반응형 전체 글78 스테비아 효능과 부작용 제대로알기 우리가 먹는 음식들 대부분에 설탕이 포함되어 있습니다. 몸에 좋지 않다는 것을 알면서도 설탕의 기분좋은 단맛을 뿌리치기가 참 힘든 것 같습니다. 탄수화물과 같이 단맛은 중독성이 강하기 때문에 과다 섭취로 이어지고 이는 다양한 질병을 유발하기도 합니다. 때문에 요즘은 많은 분들이 설탕을 대체할 천연감미료를 찾고 있는데요. 오늘은 그중 가장 많이 사용되는 천연감미료, 스테비아에 대해 알아보겠습니다. 스테비아란? 스테비아는 스테비아라는 식물의 잎에서 추출해낸 천연감미료입니다. 칼로리는 제로이지만 설탕에 비해 단맛이 무려 200배나 높기때문에 건강을 위해 설탕을 줄이시는 분들 혹은 체중감량을 목표로 두고 계신 분들께 아주 탁월한 선택이 될 수 있습니다. 또한 스테비아는 혈당에 크게 관여하지 않으며 콜레스테롤 수.. 2022. 11. 21. MSG란 무엇일까? MSG의 오해와진실 MSG는 여러 요리, 통조림 및 야채수프, 기타 가공제품에 많이 사용되는 식품첨가물입니다. 100년 동안이나 널리 사용되어온 풍미 증진제로 우리는 MSG를 건강에 해로운 성분으로 여기기도 합니다. 오늘은 MSG가 정확히 무엇인지 건강에 미치는 영향은 무엇인지, 그 오해와 진실에 대해 알아보겠습니다. MSG란 무엇일까 MSG는 글루타민산나트륨을 줄여부르는 말입니다. 수많은 음식에 자연적으로 들어있는 L-글루타민산에서 추출한 증강 제라고 생각하시면 됩니다. 일반적으로 하얀색의 무취 분말이며, 물에 쉽게 용해되고 유리그루타메이트와 나트륨으로 분리됩니다. 사탕수수, 사탕무, 당밀 등과 같은 탄수화물의 공급원이 되는 식품들을 발효시켜 만들며 단맛과 짠맛, 신맛, 쓴맛 그리고 감칠맛을 느낄 수 있습니다. 또한 아시.. 2022. 11. 20. 커피가 다이어트의 효과 최근 커피 다이어트가 인기를 얻고 있습니다. 커피 다이어트는 처음 Bob Arnot박사가 쓴 책으로 많이 대중화되었는데 이 책에서는 커피를 매일 자주 마시는 것은 신진대사를 높이고 지방을 태우며 식욕은 감소하고 칼로리가 흡수되는 것을 막아준다고 쓰여 있습니다. 항산화 성분이 풍부한 커피는 건강과 장수의 비결이라고 알려져 있기도 한데요. 정말 커피가 다이어트에 효과가 정말 있는 건지, 효능은 무엇인지, 그렇다면 부작용은 없는지에 대해 자세히 알아보겠습니다. 커피 다이어트의 이점 커피를 마시면 식욕이 감소되는 효과를 누릴 수 있습니다. 단 식사 직전에 커피를 마실 경우인데요. 커피를 마시고 식사를 하게 되면 식욕이 억제되고 식사시간이 줄어들며 동시에 칼로리 섭취가 감소하기 때문에 다이어트에 도움이 될 수 있.. 2022. 11. 18. 구기자의 효능과 부작용 알아보기 구기자를 포함해 하수오, 인삼은 3대 명약이라고 알려져 있습니다. 이중에서도 오늘 소개해드릴 구기자는 원산지가 아시아로 항산화제가 풍부하며 강력한 의학성분이 다량 함유된 붉고 작은 과일입니다. 특히 베타인 성분이 풍부하게 함유되어있어 지방간을 예방하며, 카로틴을 비롯해 여러 비타민을 함유하고 있어 우리 건강에 이점이 많은 식품입니다. 또한 수천 년 동안 전통의학에서 사용되기도 했습니다. 구기자는 건조되어 사용되거나 혹은 분말형태로 사용되는데 그 인기가 높아지면서 다른 과일과 허브, 추출물과 더불어 보충제 혹은 슈퍼푸드 블렌드에 사용되기도 합니다. 오늘은 이런 구기자의 효능에 대해 더 자세히 알아보겠습니다. 높은 영양가 구기자는 미네랄과 여러 비타민을 포함하여 훌륭한 영양소의 공급원입니다. 말린 구기자 3.. 2022. 11. 18. 고수의 효능과 부작용 고수는 다양한 세계 요리에 맛을 내는 오랜 역사를 가지고 있는 허브입니다. 각 나라마다, 지역마다 부르는 이름이 조금씩 차이가 있는데 고수풀 또는 실란트로 혹은 고수풀 씨앗이나 고수잎이라고 불려지기도 합니다. 고수는 오래전부터 주로 향신료로 사용되어 왔으며 혹은 소화를 돕는 약재로 사용되기도 했습니다. 통째로 사용하는 경우가 대부분이지만 종종 말려서 사용하거나 갈아서 사용하기도 하며 수프, 살사 요리, 카레와 마살라 등 세계 각국의 요리에 풍미를 더해주는 역할을 하기도 합니다. 고수의 특유한 향과 맛 때문에 호불호가 갈릴 수는 있지만 음식에 조금씩 첨가해주면 오히려 색다른 맛을 즐기실 수 있습니다. 무엇보다 고수는 우리 건강에 이점이 많은 식품입니다. 오늘은 고수의 효능과 부작용에 대해 알아보겠습니다. .. 2022. 11. 18. 파인애플의 효능 8가지 알아보기 남아메리카에서 유래된 파인애플은 솔방울과 닮았다 하여 붙여진 이름입니다. 항산화제를 비롯해 다양한 영양소가 다량 함유되어있으며 질병과 싸울 수 있는 기타 유용한 화합물이 풍부하게 들어있습니다. 소화를 촉진하고, 면역력을 강화시켜주며 수술 회복 속도를 빠르게 향상하는 등 건강상에 많은 이점이 있는 파인애플의 효능에 대해 더 자세히 알아보겠습니다. 1. 영양소 새콤하고 달달한 맛의 인기 있는 열대과일 파인애플은 칼로리는 낮지만 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 파인애플 한 덩어리 160g 기준 약 80kcal의 열량을 가지고 있으며 지방 1.7g, 단백질 1g, 탄수화물 22g, 섬유 2.3g를 포함하고 있습니다. 또한 일일 권장섭취량 기준으로 비타민C 130%, 망간 76%, 비타민B6 9%, 구리 9.. 2022. 11. 16. 이전 1 2 3 4 ··· 13 다음 반응형
